In de voedingsindustrie kan één klein foutje grote gevolgen hebben. Een verkeerd etiket of een ontbrekend allergeen leidt tot gezondheidsrisico’s voor consumenten én kostbare terughaalacties voor producenten. Voor Bakker Schat, een onafhankelijke industriële bakkerij in Soest die dagelijks duizenden klanten voorziet van vers brood, werd dit risico te groot. Daarom kozen zij ervoor om samen met ons de productie te automatiseren, zodat kwaliteit en veiligheid structureel gewaarborgd zijn en fouten tot het verleden behoren.
Onze rol bij Bakker Schat
Wij helpen productiebedrijven bij het automatiseren en controleren van verpakkings- en etiketteerprocessen. Waar traditionele printers en handmatige controles ruimte laten voor fouten, leveren wij systemen die zekerheid en efficiëntie combineren. Voor Bakker Schat betekende productie automatiseren de omslag van een handmatig, foutgevoelig proces naar een volledig geautomatiseerde oplossing.
De uitdaging
Bij Bakker Schat verliep het etiketteer- en verpakkingsproces grotendeels handmatig. Operators plaatsten de broodzakken op de lijn en voerden houdbaarheidsdata in via een verouderde inkjetprinter. In een drukke productieomgeving met veel soortgelijke verpakkingen waren fouten snel gemaakt, zoals ontbrekende of foutieve allergeneninformatie. De bakkerij hing daardoor volledig af van menselijke controle.
e-SolarMark C350 laser: Altijd strakke coderingen
Traditionele cartridgeprinters slijten na verloop van tijd en kunnen de printkwaliteit niet controleren, wat het risico op vervaagde of onleesbare prints vergroot. Wij vervingen het oude systeem door de e-SolarMark C350 laser van Solaris, die continu en volledig onderhoudsvrij werkt. Geen inkt, geen slijtage, geen vervaagde prints: de markeringen zijn altijd scherp en correct.
Daarnaast koppelden wij de juiste productdata automatisch aan de juiste lijn, zodat altijd duidelijk is welke informatie bij welk product hoort. Via een scherm is direct zichtbaar of product en verpakking overeenkomen. Via een scherm is dan direct zichtbaar of product en verpakking overeenkomen. Met de geïntegreerde Pack-Check software worden alle verpakkingen gecontroleerd en afwijkingen meteen gesignaleerd. Zo ontstaat een volledig gesloten systeem dat menselijke fouten structureel voorkomt en de productie verder automatiseert.
Het resultaat voor Bakker Schat
Dankzij onze oplossing ondersteunt het systeem de operators bij elke stap, zodat fouten praktisch uitgesloten zijn. Het bewaakt iedere stap en garandeert dat de codering en etikettering altijd correct zijn. Terughaalacties behoren tot het verleden en consumenten ontvangen brood met betrouwbare allergeneninformatie.
Peter Poorta van Bakker Schat vertelt: “We hebben nu volledige controle over ons proces. Onze medewerkers richten zich op het bakken van brood, terwijl de techniek van De Koningh en de Solaris laser ervoor zorgt dat verpakkingen en etiketten altijd kloppen. Dat geeft ons én onze klanten veel vertrouwen.”
Zekerheid met De Koningh
Met deze aanpak lossen we niet alleen problemen op, maar voorkomen we ze structureel. Voor Bakker Schat resulteert dit in een veiliger, efficiënter en toekomstbestendig productieproces.
