In industriële bakkerijen draait alles om betrouwbaarheid. Hoge volumes, sterk op elkaar lijkende verpakkingen en strenge eisen aan etikettering maken foutloos produceren complexer dan ooit. Bij Bakker Schat werd die complexiteit voelbaar. Verkeerde verpakkingen, correcties en zelfs recalls zorgden voor onrust op de werkvloer en druk op het vertrouwen van afnemers. De oplossing? Geen extra handmatige controles, maar structurele borging met Valid-Code en Valid-Pack van De Koningh.
De uitdaging: altijd het juiste brood in de juiste verpakking
Dagelijks produceert Bakker Schat grote volumes brood voor uiteenlopende klanten. Dat betekent:
- Verschillende recepturen
- Vergelijkbare zakken
- Wisselende verpakkingsrollen
- Strenge eisen aan traceerbaarheid en allergeneninformatie
Waar voorheen ervaring en oplettendheid van operators volstonden, werd de afhankelijkheid van menselijke controle steeds kwetsbaarder. In een omgeving met hoge snelheid en minimale foutmarge kan één vergissing grote gevolgen hebben. De centrale vraag werd fundamenteel: Hoe garandeer je dat altijd het juiste brood in de juiste verpakking terechtkomt?
Valid-Code: één centrale waarheid voor codering
Valid-Code zorgt ervoor dat verkeerde codes simpelweg niet meer kunnen ontstaan. De software haalt alle product- en coderingsdata rechtstreeks uit één centrale database die de lijn aanstuurt. Deze database fungeert als single source of truth. De juiste data wordt automatisch naar de laser gestuurd. Handmatig instellen behoort tot het verleden.
Na het aanbrengen van de code controleert een camerasysteem realtime of de gelaserde code exact overeenkomt met de data in de database. Klopt de code, dan draait de lijn door. Is er een afwijking, dan grijpt het systeem direct in. Zo ontstaat volledige controle over:
- THT codering
- Batchinformatie
- Traceerbaarheid
- Allergenenvermelding
Van print naar laser: continuïteit zonder verbruiksmiddelen
Een belangrijke stap was de overstap van traditionele printtechnologie naar industriële laser. De voordelen zijn direct merkbaar:
- Constante codekwaliteit
- Geen inkt of verbruiksartikelen
- Minder onderhoud
- Lagere downtime
- Hogere lijnbeschikbaarheid
De laser is volledig geïntegreerd met Valid-Code, waardoor codering en validatie één gesloten systeem vormen.
Valid-Pack: de juiste verpakking bij het juiste product
Waar Valid-Code zich richt op data en codering, borgt Valid-Pack dat ook de verpakking zelf klopt. Elke zak wordt gescand en gecontroleerd tegen dezelfde centrale database. Het systeem herkent of de gebruikte verpakking overeenkomt met het product dat op dat moment wordt geproduceerd.
- Is er een match, dan loopt de productie door.
- Is er een mismatch, dan stopt de lijn automatisch.
Operators krijgen direct een duidelijke visuele melding via een stoplichtsysteem. Fouten verspreiden zich niet meer door de keten.
Zichtbaarheid en rust op de lijn
Aan de lijn toont een scherm continu het actuele product en de bijbehorende verpakking. Operators zien in één oogopslag wat geproduceerd wordt en welke zak daarbij hoort. Dat zorgt voor:
- Meer overzicht
- Minder twijfel
- Snellere omsteltijden
- Groter vertrouwen in het proces
Automatisering ondersteunt de mensen op de werkvloer in plaats van hen te vervangen. De afhankelijkheid van menselijke alertheid wordt drastisch verminderd.
Geen ruimte voor fouten in etikettering
Volgens geldende wetgeving mogen producten met verkeerde of onvolledige etikettering niet verkocht worden. Ontbrekende allergeneninformatie kan ernstige gezondheidsrisico’s veroorzaken en leiden tot kostbare recalls. Met Valid-Code en Valid-Pack is de kwaliteitsborging structureel ingebouwd in het proces. Niet controleren achteraf, maar voorkomen aan de voorkant.
Het resultaat: vertrouwen hersteld
De impact bij Bakker Schat is helder:
- Geen verkeerde verpakkingen meer
- Geen recalls
- Minder interne blokkades
- Meer rust op de werkvloer
- Hersteld vertrouwen bij afnemers
Consumenten genieten van brood met correcte productinformatie. Afnemers vertrouwen op foutloze leveringen. En de bakkerij kan groeien zonder dat complexiteit risico’s vergroot.
Wat betekent dit voor jouw bakkerij?
Werk je met meerdere recepturen, sterk op elkaar lijkende verpakkingen en hoge volumes? Dan herken je deze uitdaging. Valid-Code en Valid-Pack zijn geen losse systemen. Het is een geïntegreerde aanpak waarmee je betrouwbaarheid structureel inbouwt in je verpakkingsproces.
- Geen afhankelijkheid van toeval.
- Geen afhankelijkheid van menselijke foutgevoeligheid.
- Wel maximale zekerheid.
Klaar om verpakkingsfouten definitief uit te sluiten?
De case van Bakker Schat laat zien wat er gebeurt wanneer je betrouwbaarheid niet controleert, maar structureel inbouwt.
- Werk je met meerdere recepturen, sterk op elkaar lijkende verpakkingen en hoge volumes?
Wil je verkeerde etiketten, blokkades en recalls definitief voorkomen?
Zoek je rust op de lijn én aantoonbare kwaliteitsborging richting afnemers?
Met Valid-Code en Valid-Pack van De Koningh bouw je zekerheid in je proces. Slim, schaalbaar en volledig geïntegreerd in je bestaande lijn.
Plan een vrijblijvende lijnanalyse
Onze specialisten kijken samen met jou waar risico’s ontstaan en hoe je die structureel uitsluit met slimme automatisering. Geen theoretisch advies. Geen losse machines. Wel een oplossing die werkt in de praktijk. Neem contact, bezoek ons op een event en ontdek hoe jij foutloze verpakking structureel borgt.